ソムタム

青パパイヤ、いんげん、にんにく、唐辛子、トマトそして

タイの丸茄子、プララー（小魚の塩辛）入りで甘味はありません。

日本の茄子はスポンジのように軟らかいですが、丸茄子はとても

歯ごたえがあってみずみずしいので、プララーのコクと絡み合って

奥深い味わいがたまりません。

店長が言うにはタムラオ（ラオス風）だそうです。