久々の焼き焼きは成形パン３種♪

ハムを巻き込んで広げたものに、とろけるチーズをトッピング
したものと、渦巻きに成形したパンの上に、マヨネーズを乗せ
ツナとコーンを乗せさらにマヨネーズを乗せて焼きました
ちょっと設定温度が高すぎたのか時間が長かったのか
焦げてしまいました



～二次発酵直後～

カメリア２８０ｇで生地を作り大小２つに分割。
その小さめの方を６分割してベンチタイムを取
り、３つは棒状にして渦巻きにし、残りは平たく
伸ばしてハムを置き巻き、切込みを入れてから
広げて成形します




～ハムチーズロールパン～



～ツナマヨコーンパン～




～マロン＆アップルのメープルシュガーロールパン～

ベンチタイム後、大きい方の生地を長方形に伸ばし、
メープルシュガーを振り、リンゴのフィリング・
マロングラッセを乗せて巻き分割してから刻みココナッツ
をトッピングして焼きました
焼いている途中でメープルの甘い香りと、ココナッツの
香ばしい匂いがしてお腹がグーグー鳴りました



～二次発酵直後～

６分割したものをさらに大きいものだけ２分割にして
ハート型にくっつけてから水を含ませ固く絞った
ふきんをかけラップをしてそのまま最初のパンが
焼けるまで常温で置いておきました
気温が高い時は冷蔵庫に保管。
すぐ焼かない時は冷凍庫でフリージングします。



～ハート型にした分～



～１個だけで焼いた分～

時間差で焼くと結構忙しいのですが、いろんな種類の
ものが焼けるので出来上がると楽しいです
今回もスイート系とお惣菜系の両方を焼いてみましたが、
お昼にはそれぞれがお惣菜パンを２個ぺろりと食べて
しまいました
マロンアップル～は、３時のおやつに頂きましたが
これも美味しくできましたよ～