中庭のミカンを収穫しました。
酸っぱい夏みかんは大好き！
皮を向いてそのまま食べます。
剥いた皮はどうしましょう。
友人は、皮と実を一緒にマーマレードにするそうですが、
我が家では 皮だけなんで・・・。
とりあえず 細く切って 少しお砂糖をまぶして
ジップロックに入れて冷凍保存。
（お砂糖はなくてもいい）
冷凍庫から出してみました。
サラダや垂ﾌ物、煮物などにちょっと使うと香りがステキ。
カレーに混ぜるのもいいですよ。
少し苦味があって美味しさ倍増 （*^_^*）♪
めも：2021／04／13 RICOH PX で撮影