晩白柚 という珍しい果物を３個も頂きました。
ありがとうございます。（*^_^*）♪
晩白柚 3個貰う （オレンジと大きさ比べ）
大きなみかん 一体どうやって食べるの。
皮の剥き方、切り方、食べ方を調べて、
せっかくの美味しさを逃さないようにします。
皮を剥くのも一苦労。 （*^_^*）♪
でも、実はサクッとしておいしい。
なんとも言えない独特の香りが、魅惑的。
剥いた皮の白い部分は全体の１/３にもなるので、
捨てるなんてもったいない！
調べると、晩白柚は、皮も美味しいそうです。
外側の黄色い皮を剥いて、皮の白い部分を一口大にカット。
茹でて「砂糖煮」を作ってみますネ。
茹でたら、ザルに上げ水を切る。これを２～３回繰り返す。
皮の白い部分に砂糖と水を加えて煮ます。
落し蓋して水分をとばす。 焦がさないように注意！
出来上がったら皿に盛り、粉砂糖をかけます。
晩白柚の皮の砂糖煮 完成です。
めも：2020／12／23 RICOH PX で撮影
翌日食べてみると・・・晩白柚の砂糖煮は、めっちゃ苦い。!!（＞д＜）ノ
失敗かなぁ～。
めも：2020／12／24 RICOH PX で撮影
意外とふわふわジューシー、あとくち爽やかで 不思議な苦さ。
もったいないので 小分けして冷凍しました。（*^_^*）♪
参考
・ 熊本の超巨大果物「晩白柚（ばんぺいゆ）」は捨てるところなし！ 皮まで食べられて病みつきの味
・ Wikipedia 晩白柚（ばんぺいゆ）は、柑橘類の一つで、ザボンの一品種である。
名前は、晩生（晩）、果肉が白っぽいこと（白）、中国語で「丸い柑橘」を意味する柚に由来する。