栗をたくさんもらったよ。

9/23　秋分の日、お彼岸です。

知人が栗拾いに行ったとかで、たくさん栗をいただきました。

　嬉しい驚き！ （*^_^*）♪

大小混ざっているけれど、きれいな栗の実です。全部で74個も！（*^_^*）♪

さて、こんなにたくさん　どうしたらいいものかしら？

まずは、「洗って水につけて浮いた栗は虫食いなので捨てる。」
一番大きなお鍋に分けて入れて洗います。　浮いたのは2個だけ。

洗ってザルに上げた栗


大粒です。茹でずに焼き栗にしました。ちょっと固め・・・。

めも：2021／09／23 RICOH PX で撮影

その後、水に付けます。（一晩、半日）
今、朝の10時なので・・・夜の10時まで。　（*^_^*）♪

洗ったものを少しだけ、友人に届けることにしました。
　フレッシュが一番、これから出かけますよ。

夜、水につけていた栗をお鍋で茹でます。（50分）　
途中で塩を入れました。

茹で上がったら、まずは　味見したいね。（*^_^*）♪

・　半分は、固めに茹でたところで粗熱をとり、水気を切って皮付きのままジップロックで冷凍保存。（約３ヶ月保存できる）

・　残り半分は、もう少し長めに茹でて、そのまま３時間ほどつけ置きし、
　　同様に水気を切って皮付きのままジップロックで冷蔵保存。（３日ほどで食べよう）

・　冷蔵保存は、早めに食べます。　栗ご飯が一番！

茹でた栗 （昨夜冷蔵したもの）


剥き方をいろいろ試してみます。


剥いた栗の皮と実。　どのやり方でも形が崩れました。


崩れても大丈夫。マロンヨーグルト、美味しい。



美味しい、栗ご飯を作りますよ！

型くずれしないように、包丁で栗を剥きます。


１回目は、普段の　雑穀＋もち麦入りごはんで。
炊いて冷凍保存の雑穀ご飯に栗を混ぜて、ちょっと温めるだけ。

めも：2021／09／24 RICOH PX で撮影

２回目は、白米だけで栗ご飯をつくりましょう！
お米に塩とお酒を少しだけ入れて炊き、
炊きあがったら栗を混ぜて蒸らします。

やっぱ、こっちのほうが美味しい。（*^_^*）♪

めも：2021／09／25 RICOH PX で撮影

以前に栗をもらったときのこと、すっかり忘れてました（*^_^*）♪
　⇒　Ｍｙブログ：2019/10/2 「秋の味覚栗をもらったので！」
　
調べると、茹で方、保存方法、栗ご飯の炊き方　いろんな方法があります。

参考
・　【栗の保存】ゆでて冷凍すれば、味・食感が3ヵ月もつ！皮むきも超簡単！　2019.8.23

・　【状態別】栗の正しい保存方法！おいしさ長持ちのャCントとは？
　
こちら見見てね。クリノキと花の写真
　⇒　栗（クリ） ～ Ｍｙブログ「散歩道の野草と風」