久しぶりに家で酢豚を作りました
基本酢豚は熱々が食べたいのと
お肉がカリッとしてるのが好きなので
外で食べる方が好きなんですけど（笑）
綺麗な肩ロースのかたまりを見つけたので
作りました
休みの日くらい、丁寧にご飯作らないとね
くるみが少し残っていたので
また柿と春菊とくるみのサラダ
透明醤油を使いたくてアボカド（笑）
ちょっとたっぷり入れすぎて・・・
それほど醤油の香りはしなかった（笑）
塩分は多分薄口醤油並？
結構辛かったので、煮物とか出汁に
使う時は分量に気をつけないとね
色がつかないから漬け丼とかで
お魚をつけたりするといいのかな？
昨日は昼も夜も３人揃って食べました
4人全員だと後片付け楽でいいんだけど
そうはいかないのが辛いところ
今日から早出なので、なるべく早く
寝られるように頑張ろう
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