玄関からすぐ見える東側の畑に植えたカボチャのツルが生い茂り、雑草が刈れずに
伸び放題なのがずっと気になっていて、収穫する日を心待ちにしていました。
収穫時期の判断は、皮に爪がを立ててキズにならなくなったら、とか
首の所が硬くなり縞模様がはっきりしたら、とか、結局は自信を持てないままでしたが
２、３日前に天ぷらで試食したら美味かったので、昨日“決行”しました
いわゆる西洋カボチャの「ケイセブン」ですので、完全に熟してから食するほうが美味い理由は
サツマイモや栗と同様にデンプンを糖に変える酵素を含んでおり
貯蔵によってあるいは低温でゆっくり加熱することによって甘味が増すからだと講座で教わっています。
このため、収穫直後よりも収穫後、約１カ月頃が糖化のピークで食べ頃となるそうです。
冬至にカボチャを食べる風習があるのも、このように糖化に時間がかかり
晩秋以降が食べ頃になることと、年末まで日持ちする数少ない野菜であることが理由だとも。
つまりは、収穫時期そのものには
それほど気を遣わなくても良かったのかもしれません。
ところで、つるの成長の速さにはビックリさせられましたので
一体どの程度の長さになったのか、６本のツルを測ってみた結果は下の通りでした。
（〇は結実。⑥以外は放任栽培）
①親づる１１ｍ （５節）子づる５ｍ （６節）子づる２ｍ・〇 （１８節）子づる１ｍ
（２４節）子づる２ｍ （３２節）子づる２ｍ （４１節）子づる１ｍ （その先）〇 合計２４ｍ・収穫２個
②親８ｍ （１節）子４ｍ （４，７，８節）子…枯れ （その先）〇〇 合計１２ｍ・収穫２個
③親６ｍ （５節）子１ｍ、２ｍ （６，７，８〇，９、１２節）子…枯れ （３２節）子２ｍ〇 合計９ｍ・収穫２個
④親８ｍ （２節）４ｍ （８節）１ｍ （９節）２ｍ （１２節）２ｍ〇 １９節１ｍ
（２１節）１ｍ〇 （２４節）２ｍ （２５節）２ｍ （３２節）〇 （２８節）２ｍ〇 合計２５ｍ・収穫４個
⑤親５ｍ （５節）３ｍ （７節）３ｍ〇 合計１１ｍ・収穫１個
⑥親１ｍで摘心 （７節）子７ｍ （子６節）〇〇 （子７節）孫３ｍ〇 （１２節）孫１ｍ 合計１１ｍ・収穫３個
つるの総延長８１ｍ（収穫総量１４個）
【結果から見えること】
・株によってつるの成長は２倍以上の格差があります。
・１０ｍと２５ｍ前後につるの成長の長さが集まっています。
・親を摘心した⑥が３，５ｍに収穫１個（合計３個）
あとは③４，５ｍ（２個）、④６ｍ（４個）、⑤１１ｍ（１個）、①１２ｍ（２個）に１個の割合でした。
③④⑥のような効率にするにはどうしたら良いのでしょう。
（クソ暑い中、熱中症になりかけてこんな計測をしても何か役に立つのか
）
