１０月の大事な野良仕事
・秋野菜の収穫のポイント…ダイコン・カブ・サツマイモ・サトイモの収穫と保存
・秋の土造り…堆肥造りと施し方・緑肥作物の導入法
・越冬野菜の定植・種蒔きのコツ…タマネギ・キャベツ・エンドウ・ソラマメ・ムギなど
１．１０月のテーマ…土造り
「土づくり」は“作る”のではなく“造る”
１）堆肥とは？
・堆肥と肥料の違い…肥料は養分（強過ぎると毒になる）
堆肥は土をフカフカにする目的
堆肥も藁、落ち葉、塵芥（じんかい）、野草などを堆積し
自然に発酵させて生産した肥料だが
むしろ土壌を軟らかくし植物の根の張りをよくしたり
土壌中の微生物の活動を促して植物に好影響を与えるための
土壌改良剤としての効果が重要
２）使用目的
・養分堆肥（ボカシ・鶏糞・生ゴミ堆肥等）・・・養分が多く
土壌や野菜の肥料（化学性の改善）として使用
・育土堆肥（落葉堆肥」・籾殻堆肥等）・・・水はけなどの物理性や
有益な微生物が生育できる生物性を良くするために使用
３）堆肥の造り方
・堆肥造り３要素…材料・水・空気
・堆肥の熟成
４）堆肥の施し方
・施す時期…雨後で土がしっとりしている日、曇りの日
・施し方…全面・局部・株間
酸素が届くよう浅く、深さ５～１０ｃｍ、レーキで混ぜ込む
ネギ・玉ネギはヒゲ根なので局部
トマトは株間のマチクラ（深さ１５ｃｍ）
・簡易土壌分析で前後に診断する
後は１カ月後
Ec・Ca・Mg・P・Kのバランスが大事
弱酸性PH5,5～6,5
５）緑肥作物の導入
・土の化学性・物理性・生物性
・イネ科…春夏：エンバク 秋冬：タイムギ（２～４月も可）
白クローバー、ヘアリーベッチは止めた方が無難
・マメ科…夏：黒千石 春夏：クレムソンクローバー
２．１０月にやってはイケナイ無農薬栽培（失敗から学ぶ）
１）霜の後の収穫
最低気温３℃以下、風がなく晴天の日に霜が降りるのでその前に収穫
２）病虫害の出る畑に生ごみ堆肥を投入
３）越冬野菜を植える時期を逃す
早過ぎると霜にやられ易い
４）玉ネギの深植え
３． １０月に自然に美味しく育てるポイント
１）ハコベを大切にする
２）野沢菜・ホウレンソウ・冬菜は霜に当ててから日中収穫
３）穴を掘って長期保管保存する
ダイコン：年内（短期）保管…葉を落とし斜めに埋め上に絨毯
長期（１～２月まで）保存…肩で切り逆さにして土中に埋める
上に絨毯とブルーシート
