人口約３０００万人のうちの実に８０％が農民の江戸時代
その大半が最大の基幹産業である米作りに携わっていたのですから
まさに国を上げて米を作っていたことになります。
面積を表す日本の単位である“反”も元は
「米１石の収穫が上げられる田の面積」として定義されたものでした。
この体積（容量）の単位の“石”は
「１年間に成人が食べる米の量を１石」としたものです。
つまり、かつて日本人は１日３合の米を消費していましたので
３合×３６５日＝１０００合の米が
１反＝３００坪（＝１０a＝１０００㎡）の田んぼで収穫できたことになります。
ちなみに、１石 =１０００合＝１０斗＝１００升、米俵だと約１５０ｋｇ＝２俵半です。
（１日当たりにすると０，４ｋｇ）
これにより、戦をするのにどれくらい兵士の食料が必要か
例えば３０日の戦になると予想すると０．４×３０日で一人当たり１２㌔
５０００人を派兵するなら６０トン、１０００俵（４００石）の米を確保しなければなりません。
また、相手はどれくらいの兵力がある国か、例えば、加賀百万石だと１００万人の兵士を
１年間食べさせることが出来る規模の大きな国という判断が付くことになるのです。
意外と知られていませんが、徳川幕府自体は４００～５００万石だったそうです。
俵（ひょう）は１つの俵（たわら）に入る米の量（体積）ですが
一般的な米の密度はほぼ同じであるため、同じ体積の米であればほぼ同じ重さとなるので
今日では俵は米の重さ（質量）の単位となっています。
１俵＝４斗＝７２ リットル（体積）＝６０ｋｇ（質量）
江戸時代の絵画には、これを担いでいる人足の姿がよく描かれていますので
成人男性が持つことができる限度の重さだったのかもしれません。
参考までですが、現代社会の宅配便はドライバー１人が積み下ろしをしますので
６０㌔はおろか、３０㌔を超える荷物は重量オーバーで引き受けてもらえず
複数にするか、もしくは宅配便ではない普通便にしなければなりません。
ところで、日本では明治時代に１升＝約１．８L（リットル）と定められましたので
１斗＝約１８Lとなり、この容積の直方体形のブリキ缶はかつて
「一斗缶」と呼ばれていましたが、今の正式名称は「１８リットル缶」です。
灯油などを入れるプラスチック製の容器（通称：ポリタンク）は
一斗缶の代替として作られたもので、その容積は１斗（１８L）か
それより少し多い２０Lになっています。
