続 おでん (感想)

３リットルのだし汁なんて多いなって思っていたおでん汁
そしてこんにゃくを漬け込んだり
卵を煮込んだりしていたら
意外普通の量だったんです

半日以上おでんだしに漬け込んだこんにゃくは
温める程度に煮込んだだけで充分味が浸みていたし
卵は煮込んでも硬くならいし
冷凍庫で凍らせた大根はやっぱり直ぐに味が浸みた。

ちょっと手間だけど玉子とこんにゃくは
やる価値があると思う。
でも大根は私好みではなかったな
私はグツグツ煮込んで柔らかくなった大根が好きで
味は浸みこんでいたけれど、歯ごたえ充分だったから
私としてはイマイチかなってところでした。

やっぱりオイスターソース計り間違えたかな
味が濃かったのでお水を１リットルほど足しました

でも驚いたことはオイスターソースで
楽々おでんが出来ちゃうって事
とっても美味しかったんですよ～～
これを読んだ方オイスターソースで挑戦してみて下さいね。




でも、おでんってどうしても作り過ぎちゃうんですよね
焼きちくわ１本と、ちくわぶ１本だけでもかなり出来ちゃうのに
練り物入れたりしたら、完全に４人分ですからねェ～
今日もまたおでん食べます。～(￣∇￣)～



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


そう言えば　昨日こんにゃくの説明が少なかったので
捕捉しておきます
こんにゃくは味の浸みこみにくい食材だと思われているけれど
実はとっても味の浸み込みやすい食材なんだそうです。



と言う訳で煮すぎちゃダメなんです。

クリックよろしくね。d(^^*)