”えご”・・・こんなです。

ポテ母です。
雨の予報が出ているにも関わらず、降りません。
昨日は実家の方がドシャブリの雨だったとか・・・・。
なぜ、ここだけ降らない。

と、愚痴っていても仕方ないです。
せっせと畑に水をやらなきゃ・・・。

さて、昨日、ブログに”えご練り”を載せた所、何？えごって？と嵐友さんからメールが来ました。
ブログのコメにも入れていただきましたよ。
口で説明するのはなかなか難しく、画像を載せますね。



海草のえご草です。
これを水と一緒に煮て溶かし、固めたものがえご練りです。
そうそう、おきゅうと・・とも言います。
おきゅうと・・・と言った方が分かりやすいですかね。



冷やして固めて、これを酢味噌や辛子醤油で食べるんです。
カロリーは無いと思います。
超ヘルシー料理ですよ。

そうそう、この地方では四角い容器に入れて、固めて、棒状に切って食べますが、妹が嫁いだ新潟市（黒崎）では、ドロドロの液体をお玉ですくい、それを平らなところで薄く延ばし（厚さ２～３ミリ）、固まったらそれをクルクルと丸めて（ロールケーキ状）、それを端から5ミリくらいの幅で切って食べるようです。
例えると、えごのうどん状と言ったらいいでしょうか・・・。

北陸地方ではよく食べられるようですよ。
何も味がしないので子供の頃は好きではなかったですが、大人になって大好きになりました。



ポテもまだ味わったことがないので、興味津々。
でも、これはポテには無理なので、他の物で我慢してもらいましょう。