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うちのプチレシピ
晩酌好きの素人料理ブログです
バジリコ&ミートソース
2024年07月31日 15時54分37秒
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本日のプチレシピ
夏はパスタですね
グリルドチキン マッシュポテトと赤ワインソース
2022年08月27日 20時45分33秒
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本日のプチレシピ
鶏モモは一口サイズで、マッシュポテトは生クリームとバターをきかせて。
チキン&キーマカレー
2022年08月27日 17時34分29秒
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本日のプチレシピ
今日はカレー!
ニョッキ カルボナーラ
2022年08月12日 09時14分44秒
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本日のプチレシピ
やや大きめのジャガイモ1つが一人前です。
溶き卵は一番最後に絡めると良いと思います。
イタリアン3皿
2020年09月22日 12時08分32秒
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本日のプチレシピ
イカゲソガーリック蒸し焼き
タコとサーモンのイタリアンサラダ
エビとマッシュルームのアヒージョ
です。。
旬のアスパラのイタリアングリル
2019年05月22日 09時07分29秒
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本日のプチレシピ
アスパラはちょっと大きいサイズが良いです。
オリーブオイルを塗って、塩をパラパラっと
振りかけてグリルします。
しっかり柔らかくなると出来上がり。
では。
スペアリブ甘しょうゆ
2019年05月20日 09時38分11秒
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本日のプチレシピ
甘ったるくない甘さのしょうゆ味スペアリブです。
水、みりん、濃い口しょうゆを均等の量、ショウガ
を入れ肉を漬け込んでおきます。
オーブンは500グラムで200℃25分~30分が良いと
思います。
食べるときお好みでなにかタレをかけてもOKです。
では。
アサリとキャベツの蒸し物ガーリック風味
2019年05月18日 08時58分35秒
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本日のプチレシピ
アサリの酒蒸しとハイボールの組み合わせが大好きで
昨日はハイボールではなくビールでしたのでちょっと
ガーリックを効かしてビールにあうものをと思い即興
でつくりました。。。
アサリと刻んだキャベツをオリーブオイルとすりおろし
ニンニクだけで(塩も気持ちパラパラっと)フライパン
で蒸し炒めします。
美味しいですよ。
では。
鰹のタタキとアボカドのポン酢カルパッチョ
2019年05月17日 09時52分09秒
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本日のプチレシピ
市販の鰹のタタキとアボカドを交互に並べ
ネギ、紅ショウガみじん切りを乗せ、
仕上げにポン酢でいただきます。
冷奴サクラエビとキムチ添え
2019年05月16日 08時17分52秒
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本日のプチレシピ
ビールの美味しい季節になってきました。。
豆腐にキムチと乾燥サクラエビとネギ
を添えてできあがりです。
では。
イタリアングリル野菜
2019年05月15日 09時41分59秒
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本日のプチレシピ
トマト、ズッキーニ、パブリカ、エリンギなど
お好みの野菜をオリーブオイル、塩コショウ、
ガーリックに漬けてローズマリーを添えて
220℃で15分ほどグリルします。(予熱別)
では。
タラのポアレ、レモン香るブールブランソース
2019年05月14日 12時03分01秒
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本日のプチレシピ
ブールブランはエシャロットたっぷりをみじん切り
にしてオリーブオイル、白ワインガーリックで炒め、
予熱でこちらもたっぷりのバターを溶かしていき、
濾した後レモンを絞ります。
タラは身がバラバラになるのでそっと扱います。
では。
ししゃものオイルサーディン風
2019年05月12日 13時54分10秒
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本日のプチレシピ
スーパーとかで売っているすでに味付け
されたししゃもをオリーブオイルに漬け
ブラックペッパーとバジル粉をまぶし
オーブンで仕上げます。
手軽になかなかいけます。。。
鹿野ファームナチュラルポークのロースト
2019年04月29日 23時13分26秒
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本日のプチレシピ
http://www.kanofarm.com/
おすすめ↑
GWこんばんわ。
妻とローマに行った時食べたローストポークを
再現しようと、地元の豚肉で再現^^
肉500gにつきオーブン220℃(予熱有)で35分が
ベストかもしれません。。
赤穂の塩とホワイトペッパー&ブラックペッパー
とすりおろしニンニクで再現可能!
では。
玄米ご飯のおにぎり
2019年04月24日 17時43分54秒
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本日のプチレシピ
ほうれん草、トマト、サバ缶を添えて。
おいしいですよ。
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