鶏手羽元のチキンカツ風

【つくり方など】
チキンカツレツを作るときのように、手羽元に薄力粉、溶き卵、パン粉を
つけてしっかりと揚げます。。
肉厚なものは火が通りにくいので、電子レンジで色をつけておいて、
フォークなどで穴をあけ、醤油タレなどに漬け込んでおくといい味がでると
思います。。


夏の高校野球甲子園がはじまりましたが、日中はTV観戦というわけにいかず
車中のAMラジオで聞いています。

私は早実出身ではないのですが、友人にOBが多く、一緒に応援している
うちにすっかりファンになってしまいました。

今日の初戦、２-０で勝利したようでとても嬉しいです。
2年前の夏の西東京予選で、当時１年生だった小野田選手や鈴木選手の活躍を
立川の球場で見て、絶対甲子園で活躍して欲しいなぁ、と思っていました。

エース番号の鈴木投手は西東京予選の学院戦を神宮で見ましたが、
そんなに上背がないのに、真上から腕を振り下ろし、クレバーな
ピッチングをしていました。

甲子園でもナイスなピッチングを披露したようですね。
4番の小野田選手のシュアなバッティングもはやく見たいです。

今日勝利したので、次の試合がちょうど私のお盆休暇と重なり
東京の友人と「観にいく？」と話をしたのですが、「暑いから」とか
「金がかかる」とかの理由で中止にしました。

私はパッとしない高校球児だったので、過去にできなかった夢を
早実ナインに見ているんでしょうね。

次も勝ってヨ！

では。

ポークドリア

【つくり方など】
タマネギ、ニンニク、ニンジンをみじん切りにしてオリーブオイルをひいた
フライパンでご飯＆豚肉と炒めます。ブイヨンで味付けをしておきます。
薄力粉、牛乳、砂糖でホワイトスープをつくり、耐熱皿に盛ったご飯にかけ、
チーズ、パン粉、ブラックペッパーをかけ、オーブン200度で15分程度で
出来上がりです。。。豚肉は小さなサイコロ状のものが良いと思います。。



お盆前というのは関係ないのですが、ここ数日会食や飲食会が多発しており
ほぼ毎日アルコール漬けになっております。

そんなに交友関係が広くない私でも、断らなければほぼ毎週ゴルフの誘いや
週末は飲み会があり、顔の広い人はもっともっとお誘いがあるはずで、
上手く時間と人間関係をコントロールしているのだろうと思います。

飲みのない日は休肝日にしなきゃ、と思うのですが、そういう日は、
このブログのコンセプトでもある晩酌デーとなり、カミさんと
盛り上がって自宅居酒屋状態で飲んでしまいます。。

ベルトの穴の位置が毎朝気になる今日この頃です。。。
では。