猪肉うどん

【つくり方など】
猪肉（ロース）は薄くスライスして、もの凄くアクがでるので、一度さっと
湯がいておくと良いと思います。
うどんのダシはなんでもいいのですが、カツオダシがお勧めです。
今回はカツオダシ+めんつゆ（超薄く）です。。


たまに更新すると、gooブログが進化していて、ちょっととまどって
しまいます。

季節もどっぷり秋の気配がして、朝夕などはちょっと寒くなって
まいりました。

猪肉はいただきもので、今回はロースの良い部分でしたので、
もちろんお鍋でいただき、残りはうどんにしました。

美味しかったですよ。
では。