10月23日は姪の子供の結婚式でした。

23日は姪の子供の結婚式でした。
ほんまは去年の9月に式を挙げる予定だったんだけどコロナ禍で延期に。。。
なので入籍だけして今回7月に生まれた息子ちゃんのお披露目もかねて晴れて結婚式を。




披露宴の招待客は新郎新婦の両親も入れて99人。うち子供が11人。　
招待客が多いので料理と料理の間の時間がめっちゃ長くって。。。(^^；
まあ～厨房の中も大変なんだろうなあ～と思いながら、そのせいなのか季節のシャーベットはなかったです。
披露宴も4時ごろから始まって終わったのが6時半すぎでした。　


フォアグラのテリーヌ奈良漬けのピンチョス
鮪スモークのグリエ　タプナードソース


小海老と雲丹のクリームスープ　グラチネ風


カナダ産オマール海老とキノコのカダイフ包み
アメリケーヌソース


黒毛和牛ロースのポワレ　香り高いマデラソース


シェフ特製デザートとフルーツ