ＮＹチーズケーキ

旅行から、がたまっていたけれど…
ようやく近日の出来事までが追いついてきた感じ

さて、先日焼いたＮＹチーズケーキ

ボトムは、グラハムクラッカー＆バターではなく、

市販のチョコレートのついたビスケット
普通のマクビティとかで大丈夫です
バターを使わずに、ついているチョコが、クラッカーをつなぐ役割を果たしますから、
ちょっとはカロリーかしら…ってムリかしら


砕いたら、型に敷き詰め


チーズケーキの生地を流しいれて、焼くだけ


焼けました


落として、壊してしまったデジカメ…
今年になって、新しく買い換えたはいいが…
どうも慣れない…デジカメのくせに、
ピンボケっぽいなー
特に、明るさが足りないと、てきめんに綺麗に撮れなーい
慣れるまで、我慢だわ


参考レシピは、こちら

ヨーグルトブレッド

どうしても、季節に左右されがちなパン作り
せっかく習っているんだから、作らなくっちゃ
決して、パンを焼く事が嫌いな訳じゃないのに…
どうしても、時間がかかるから
腰が重くなっちゃう事が多々…
でも、思い立ったら即効行動に移さなきゃ

で、今回はヨーグルトブレッド

大型のパンは、成型が楽チン


２本の生地を、ねじねじ


本当は、２斤の分量だったけど…手持ちの1.8斤の型に無理やり入れちゃった


だから…ややムリがある…


真ん中が盛り上がり過ぎでしょー

手作りのパンの良いところは…お腹いっぱいになる事

市販の食パンよりも、腹持ちも良いのだ
これ、案外大事。
だって、パンだとお腹空いちゃうーってならない
それにしても、本当にこのパン「どっしり」してます
名前の通り、ヨーグルト＆牛乳がたっぷり配合されています
でもね、パンは決して酸味が利いている訳ではなくってよ


朝ごはん～いただきまーす

キムチクリームパスタ＆キムチの生春巻き

四姉妹・末っ子りゅうりゅうから頂いたキムチ

美味しく頂きました

このブログ以外にも、
キムチ鍋、チゲ、チャーハンなど色々アレンジして頂きました

特にHitした２つをご紹介


キムチクリームパスタ
キムチと生クリームは、最強の組み合わせだよぉ～

酸味が効いてきたシンキムチは、
加熱すると、より一層美味しさ
実は、私は浅漬けくらいのキムチが好きだったのだけど、
最近シンキムチの美味しさを知ってしまった
市販のあっさりしたキムチを過熱料理に使うと、
どうもコクが足りない…
そんな時、冷蔵庫に大事にとっておいたシンキムチを使うと、
なぜだか、美味美味
前だったら、あのちょっと発酵の進んだ独特な香りのキムチ…捨てちゃってたかも…
でもね～今ではあえてそのまま冷蔵庫にキープして、シンキムチになるのをわくわくして
待ってるのよね


もう1品は、こちらに掲載されていた


キムチとハムの生春巻き

レシピでは、チャーシューだったけど、
ハムで代用
えごまの葉は、大葉で代用

生春巻きの中に、大葉、ハム、キムチ、マヨでくるくる
うぅ～ん、美味しいよ

キムチ特集のdancyu これも、韓国＆キムチ好きにはたまらない特集だよ

イングリッシュマフィン de エッグベネディクト

先日作ったオランデーズソースが
まだ残っていたので、
「そうだ、エッグベネディクトを作ろう」

じゃ、イングリッシュマフィン焼かなくっちゃ

実は、マフィンを作りながらキムタックを見ていたの
そうしたら…コーングリッツを付けずに二次発酵しちゃった

うっかりしてた…あぁ…失敗したー
でも、仕方ない…発酵が終っているけど、
ここから霧吹きで水をつけて、
そぉ～っとコーングリッツつけました


何とか、焼けた
確かに、ふっくら感が足りないね…


ベーコンを焼いて、
ポーチドエッグをサンドして、
オランデーズソースをかけたら、
いただきまーす

※このパンは、ご想像の通り、食べる時にすっごーーーーくコーングリッツが散らばる事
食べたら、掃除機の出番だよ

パン作りの韓ドラ見ながら、
パン作って、失敗するなんて…
なんだかなぁ…反省・反省。
もっとちゃんとしなくっちゃ

明太しゅうまい～夕飯

こんにちは

今日はホワイトデー
皆さん、倍返し、倍々返しで贈ったのかなぁ～

さて、先日突然お友達から届いた美味しいもの

めんたいパークのしゅうまいだ～



早速、夕飯に頂きました

ふっくら、柔らかくて、スパイシーな感じ美味しい
次男、早速めんたいパークに行ってみたい、と言い出してます

ご馳走様でした


最近、見付けた缶

一人で、軽く飲みたいなぁ～って時に、いいよ