250106 鶏ハムの炊き込みごはん

1月6日の振り返り記事になります…と書きつつ、自分で「？」と。

料理関連だけは、もともとリアルタイムではなく、ずらして

アップしていた(早朝7時のアップ予定だった＆体調によっては思う

ように料理ができないことがあった)ので、6日にアップ予定だったのか、

ちょっと迷ってしまいました。まま、お許しのほどを。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おせちリメイクの続きです。
いろいろ残りものを食べきりたいと思って作った定食。
そういえば、鶏ハムも作っていたのに、おせち自体には入れ忘れました(笑)
盛り付けたあとで気がついたけど、「ま、いいかー」と思ってしまって。
そのため、鶏ハムも使わなくちゃというわけで、炊き込みごはんに。

鶏ハム炊き込みごはん
鶏ハム　かまぼこ　たけのこ　椎茸　にんじん　きぬさや　
おこわに入れる感じで少し甘辛い炊き込みごはんにしました。
三つ葉と卵のお吸い物
サラダ　
ラディッシュ　えびのうま煮　きゅうり　ゆで卵
小松菜のごまあえ

基本的に行き当たりばったりで作ってしまうので、あとから、えーと、何を
入れたかなあと、材料を思い出せないことがあります。

これは歳のせいではございません。

もともと行き当たりばったりの性格してます(きっぱり)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
鶏ハム炊き込みごはん
米1合　
a鶏ハム・かまぼこ たけのこ・にんじん・椎茸の煮しめ
☆しょうゆ　大さじ1・1/2
☆砂糖(島ざらめ)　小さじ1
☆酒　小さじ1
☆ごま油　小さじ2
きぬさや
①米は洗って水に浸して30分ほど置く。
②☆のおせち残りものを各60～70gくらいをめやすに、
食べやすい大きさに切る。
注　ごろごろした感じにしたくて大きめに切りましたが、
食感が気になる方は小さく切っていただければ。
③米は水けを切って炊飯器に入れ、☆の調味料を加え、
1合のメモリまで水を加えて、②をのせてふつうモードで炊く。
④炊きあがったら、器に盛って、ゆでたきぬさやのせん切りをのせる。