バーニャ カウダ 包囲網

バーニャ　カウダ
初めて聞いた、ナニ？それ？の翌日
友が放置したジンジャーエールのペットボトル裏に
レシピがあり
新聞広告欄にレシピがあり

どういうことだ？

いきなり攻めてきた、ので、作ってみた。

ニンニクを牛乳で煮てつぶし
アンチョビを加えてペーストにし
（自家製が冷蔵庫に眠ってます。パスタにピッタリ！です。ちょっと自慢）
オリーブオイルを加え熱してペーストにし。

あたたかいソース、という意味だそうだ。
冷めてもいいです、ワタシは。

発見・・にんにくはつぶれるまで煮るのは意外と時間がかかる。
（つぶすのを目的に煮たことがなかった、今まで。）