はじめ家（魚津市）

上越家に訪問した際に、皆様からのコメントが・・
同じ家系の魚津の「はじめ家」の話。
ネットで調べてみると、
「上越家」さんは「はじめ家」さんで修行されたんですね。

忠実というか、ほぼ同じ味付けで、さすがという感じです。
上越家さんの方が若干コクがあるように感じたんだけどなー

このお店の味で好きなのは、
大き目のノリにスープをしみこませて食べるのなんです。
他の人のノリまで、もらって食べたい感じです(^^)

違いを感じるために、また上越家に行こう(^^ゞ

※今年48杯目(44軒目:新店は30軒)のラーメンです。