麺屋つくし（富山市）

日本一有名な味噌ラーメン店
札幌の「すみれ」の店長だった店主が開いたお店だそうで
ずっと行列が続くお店です。

札幌の「すみれ」一度だけ行ったことあるので
どんな味だったか思い出しながらの入店です。
行列だったので、外でだいぶ待ちましたが・・・(^^ゞ

そんなわけですから、
注文は迷わず「味噌ラーメン」750円です。

とにかく濃い味の、ラード入りの味噌ラーメン
麺は札幌のブランド麺「森住製麺」の麺を使っているそうで
ツルツル、ぷりぷりの美味しい麺です。

生姜の味が、味噌ラーメンに、いいインパクトを出すんだよね。

メッチャ美味いです。並ぶ価値あり!!
ただ、味が濃いので、
新潟県人としては、割スープをもらうか・・最初から薄めで頼むのが無難です。

岩本屋富山二口店（富山市）

婆さんの転院先を探しに、夏休みをもらって富山市へ

ただ、行くわけありません。
ラーメンの富山遠征です(^^ゞ

まずは１店目で、この店にしてみました。
福井が本店のこのお店。金沢なんかにもあるらしいです。
2010年にオープンした富山二口店（とやまふたくちてん）

写真は「塩らーめん」730円。
このお店は、湯で加減や味がチョイスできるので
麺：普通、味：薄め、脂：普通にしました。

とにかく、店は活気がすごい!!
お客に対する態度もこだわりがありますね。
味加減を確認したり、待っている客への配慮など
僕が評価者なら間違いなく星三つです!!
お口に合わなければ、作り直すらしいよ。すげー。

豚骨塩らーめんですが・・
ただ、ガッツり煮込んで出汁をとるわけでないんだね。
コッテリさはあるのに、動物臭くなく、見た目よりすっきりした味に仕上がってます。

中太ちぢれ麺がスープにあいますよ。

ここは美味いね!!
今度、職場のメンバーも連れて行きたい場所だね。