牛角

「牛角」での夕食なのに、
結局、最後はラーメンにしてみました(^^ゞ

写真は「鶏塩ゆずつけ麺」788円

行列必至の名店「せたが屋」と「大ふく屋」が牛角がガチコラボ！
というのが売りですが・・

なめちゃいけません。
マジでこれ美味いです!!
このお店で、ラーメンだけ食べて帰ることは可能なのでしょうか？
それができるなら、また食べたい。

ゆずが入った料理は好きではないのですが・・
このスープは鶏出汁と、魚粉の匂い、それに、ほんのりゆずが香ります。

太麺もつるつるで美味い!!
乗っているチャーシューは、焼肉網で焼いて食べることも可能。

ちょっと勉強
・せたが屋
・大ふく屋
※行列のお店のようです。

大喜根塚店（富山市）

富山ブラックの代名詞と言えば
「西町大喜」ですが・・

今日お邪魔したお店に次の張り紙が・・(転記です)
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お客様へ

いつもご利用頂き暑く御礼申し上げます。
私は西町大喜の創業者 高橋是康氏から
直接手ほどきを受け 長年修行の後、のれん分け
根塚町に店舗を構えて50年以上(ラーメン作り)になります。
一方高橋是康氏を代表とする(有)大喜は
平成12年に解散しました。
現在西町に同じ場所で別会社が
大喜の名前で営業し支店を数多く出しておりますが
私共とは一切関係御座いません。
当店は昔ながらの独特な味を忠実に守り
続けております。
今後共　大喜根塚店を御愛顧の程
よろしくお願い申し上げます。

チャーシューラーメン専門店　大喜根塚店
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そんな事情があったとは・・

そんな関係もあり、ここのラーメンは富山ブラックとはチョット違います。
スープはブラウンですし、強烈なしょっぱさはありません。

ただ、メニューはチャーシュー麺のみで
値段も（小）が800円、（大）が1,200円と割高。

スープは黒胡椒が強烈にきいて、ピリッとしてます。
このスープにやや太い縮れ麺があいますね。

たっぷりのネギ、
チャーシューも、バラ切りで青島食堂さんのような感じ。

これが本家の富山ラーメン。
富山ブラックは好きではありませんが、このラーメンは美味いです!!
もう少し安ければいいのですが(^^ゞ

とくに、チャーシュー麺好きのGomikawaさんにお勧めですよ(^^)v