オフィシャルの説明見ると
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・お蕎麦屋さんが発祥のラーメンを再現
・そばつゆを思わせるだしの効いた甘めの醤油スープ
・具材には鳥中華の特徴である揚げ玉、鶏肉を使用
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そもそもだけど、鳥中華（とりちゅうか）って何なんだろう？
Wikipediaで調べてみると
山形県発祥の麺料理である。"蕎麦店から生まれたラーメン"として親しまれている。
蕎麦のつゆに使われる和風だしのスープにラーメンの中華麺を入れ、鶏肉、天かす、海苔などをトッピングした料理である。山形県内の蕎麦屋などで提供されている。
とあった。なるほど、山形県のラーメンなわけね。
出汁の感じがする甘めのスープ
それより何より、大量の揚げ玉が気になりました。
揚げ玉の中から時折出てくる肉が美味いんだよな。
全体的には特徴薄いかもしれないけど
これはこれでお気に入りのラーメンになりました。
