佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」

当店に並ぶお米は、自分が食べておいしいモノが大前提ですが
特別な栽培方法で作られているモノ、応援したい産地等々様々です。
その数も、年々増えてきています(^^;
そのお米たちの仲間に、今年から
新潟県佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」が入ります。
昨年（27年産）も、佐渡産コシヒカリの取り扱いは有ったのですが
この「朱鷺と暮らす郷」は、ありませんでした。
というより知りませんでした(^^;
江の設置、ふゆみずたんぼ、魚道の設置、ビオトーブ
生き物調査等、1年を通して生きものを育む農法で米作りをしています。
その取り組みが評価され世界農業遺産（GIAHS）に
日本で初めて登録されました。
先ずは、お試しからと言うことで
佐渡市農林水産課様のご協力とご厚意で
トライアルキャンペーンを始めました。
　　　
独特の粘り、噛みしめるほど口の中に広がる旨み
冷めても甘みが口の中に残るお米です。
お買い求め頂くと、一部が佐渡の環境保全に活用されます。
是非とも、可愛がっていただけますようお願いいたしますm(__)m

※朱鷺と暮らす郷認証米