米粉パン

今日は、立春。暦の上では春！！日差しの暖かい一日でした
予報では、この春は暖かいらしい。
寒がりの私には嬉しい話だけど、地球的にはどうなのかしら？

きのうは、パン教室の仲間と米粉パン焼きました。
初級の頃は、練習と称してよく集まって焼いたけど、今回は久しぶりです。
教室で一回習ったんですが、「どうだった？」と言い合いながらの復讐です。

一時小麦粉が高騰して、米粉パンをよく見かけるようになりました。
食べてみると、ほんのり甘くておいしいんです。
お米の消費にもつながるし、米粉のパンやスィーツも作っていきたいな。

　　　　　
　　　　　↑仕上発酵。全体にごまをまぶし、上にバターをのせる。

　　　　　　　　　　
　　　　　↑焼き上がり

パンの外側はごまが香ばしくてカリッと、中はやわらかくてほんのり甘い。
みんなで協力したので、うまく焼けました

そしてランチは、Ｅさんが焼いてくれたフロマージュのパンとサラダとスープ。
デザートはmaki*ちゃんお手製の杏仁豆腐。
どれもおいしくって、おしゃべりも楽しくって、お持ち帰りの米粉パンがあって、
幸せな時間でした。
子どもたちは、米粉パンがお気に召した様子。
1、8斤の食パンですが、もうすでに無くなってしまいました…