煎茶とクランベリーのパウンドケーキ

今月もご老体’ｓの寄り合い間近となり、先月は差し入れに何を作ったかと悩みつつのケーキの内容決めです(^_^;)。

先月は確かゴーヤー＆シークヮーサーと紅茶の２種類だったから、今度は何にしよ～とぐるぐると考えを巡らし…以前食べた無印●品の“ほうじ茶とクランベリーのロールケーキ”を思い出しました。
洋菓子は４．５日は美味しく食べられるバターを練って作るタイプのパウンドケーキを持って行くことにしているので、お茶と食感の柔らかいクランベリー取り合わせで、パウンドケーキを作ってみることにしました。

そういや、従姉妹から静岡土産に貰った自然農法の煎茶をミルサーで細かくしてパウンドケーキに加えたら美味しいんじゃ～と、こちらも思いつきで大さじ１を粉砕し戻して荒く刻んだドライクランベリーと共に生地に入れて焼いてみました。

焼いたその日よりも、翌日の方が煎茶の爽やかな甘みがよく感じられて、クランベリーの甘酸っぱい味に良く合いました♪。
でも味のイメージとしては収穫の秋じゃなくて、初夏の感じが…(^_^;)。

収穫の秋といえば、主線のクリーンアップを途中で放り投げてそのままの絵があったな…(;￣ー￣A。
そっちも早く取り掛からないと、秋終わっちゃう…ι。