平成１８年３月１日（水） 雨 ＭＪ

再びMJ　日経流通新聞

３月は雨のスタートとなってしまいました。まだまだ寒いです。。
お燗酒もまだまだ恋しい季節です。
そんな中最初にマスコミとして「地酒カップ」を取り上げて頂いた
「MJ」さんに再びお燗のススメの中で取り上げて頂きました。
扱いは小さいものの燗の旨さでは絶対の自信ありです。

 

だって今まで燗をしたときの味わいを考えた造りを
本当に造り手が想像して造っているかつーの
燗が来てるっからって、にわか燗酒出してもだめだつーの

「山廃仕込み」というの虎の威をかりて、
燗したらカプロン出まくりじゃだめだつーの

と暴走するといけないのでこの辺りで失礼します。。

ココでのメイングラビアはおっと麹の宵　高橋社長じゃないですか！
いち早く「お燗」に力を入れたお店を昨年春にオープン
お燗用の酒器はサンシンさんへの別注品と
お燗だけに熱の入れようが違います。
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