クリムゾンチェリー・ルバーブの旬

ルバーブは品種によって収穫可能時期などそれぞれ違います。

日本で唯一の赤茎ルバーブの大産地・富士見町のルバーブは、

6月上旬から収穫開始そして茎の発色が良くなるのは8月下旬かららしい。

我が「ほたる農園たつの」のクリムゾンチェリー・ルバーブの場合はどうか。

発色具合から見る最高の旬は5月上旬～7月上旬頃までです。

収穫開始になるのは日本一早いんじゃ～

収穫期による色合いの変化をご覧ください。

＜5月１２日収穫のクリムゾンチェリー・ルバーブ＞



大阪・阪急梅田本店で開催されたニューヨークフェアに展示されたクリムゾンチェリー




＜7月２８日収穫のクリムゾンチェリー・ルバーブ＞

発色が大分悪くなっいます



＜9月４日収穫のクリムゾンチェリー・ルバーブ＞

収穫適期を過ぎています。

でもね！ジャム加工した場合の色合いに劣化はないので収穫、

直売出荷しましたが・・・約4キロ。