コンコルド・ルバーブを収穫＆ジャム加工しました

ドイツからたった２株輸入した品種ですが、

いいままでは株分け増殖を優先して未利用でした。

今年は６株になり、




かなりの大株になりましたので、




収穫し直売出荷もしました。




併せて、ジャム加工し味見しました。

ジャムの色は画像では鮮明な赤色ですが、

実際は黒みがかった赤色という感じです。

味は？

コンコルド（平衡）の名に恥じない、

甘味と酸味がバランスした味です。