ルバーブ・コンコルドの品種解説

CONCORD

★ドイツで愛用されているルバーブです。

★「コンコルド」の和訳は「調和」、

　酸味があまり強くなく、

　マイルドな味がしますから、

　「酸味と甘味が調和している」ということで、

　「コンコルド」と命名されたのでしょう。

★茎の色は全体的に暗赤色で、ジャムの色も濃い赤色になります。

　香ばしい味がします。


★草姿は低木で、茎があまり長くなりません。

★収穫可能期間は4月～６月で以降は、

　収穫せず株の養生を図ることが推奨されています。

　収穫可能期間が短いことがこの品種の最大の特徴かもしれません。