豚バラ肉のコーラ煮

昔、母親が作ってた豚バラ肉のコーラ煮。 鍋に豚バラと大根、ゆで卵を入れてコーラで浸して 醤油を多めに入れて、ひたすら煮れば完成。 コーラの炭酸が豚肉を柔らかくしてくれるそう。 コーラの甘みが豚肉や卵に十分にしみこんで 簡単だけど、お店で出してもいいくらいの美味しさでした。 コーラで照り焼きも作れるかもしれないなと思うこのごろ。 . . . 本文を読む