シマアジで棒寿司

土曜日の光栄丸さんで釣ったシマアジ。

なかなか食い込まず待ってやっと釣れたシマアジ。
2投目でのあたりでした。
最初のあたりは針掛かりしなかったシマアジ。
すぐに姿が見えるところまで来ていましたが、潜られて大事にやりとりして釣れました。

肉厚でそこそこ大きなシマアジ。

お刺身でいただくには量が多いなぁ～。
そこでさちの魚料理を検索し棒寿司にすることにしました。
自分のブログですが、料理レシピの保存場所でもあります。
こうして振り返るとそれなりにがんばっていたんだな～っと、我ながら感心してみていました。

そして肝心のシマアジの棒寿司。
過去の記事があったものの、レシピが無い！
出来が悪くてもレシピを残しておけばよかった(;^_^A
いざ作ろうと思っても覚えていないし、レシピもない・・。
そんな時の強い味方、COOKPAD先生を頼ることにしました。
シマアジの棒寿司では検索してのあるはずはない・・。
サバの棒寿司で検索して長めに酢締めしてみました。
今度こそレシピを記録しておきます。
改善点などありましたらコメントよろしくです。

＜作り方＞
シマアジを3枚におろし、皮を取り、中骨を取ります。
塩を全体にまぶして30分、塩締めにします。
塩を流し、ジップロックに入れて全体にからむようにお酢を入れて1時間。
サランラップに酢飯を棒状にして置き、シマアジとの間にとろろ昆布の置きます。
（本来はとろろ昆布シートで全体を巻いた方がBEST）
シマアジを置いてラップでしっかり締めます。
今回は1時間ほどなじませて、ラップごと切り分けます。
わさび醤油で召し上げれ(^^♪
美味しいですよ。

2019/01/19 光栄丸で初釣り

昨日は久しぶりに光栄丸さんに釣りに行ってきました。
光栄丸さんは1年ぶりくらいでしょうか・・。

今回は面白いメンツの７人でお邪魔させていただきました。
ご一緒したのは、なんとバイクレーサーの方々とメカニックの方・・すごい！
さらに女性レーサーも・・めちゃくちゃかわいい娘です。

朝のご挨拶はエサ屋さん横のコンビニで済ませ、沖から3番目の筏に下していただきました。
光栄丸さんの朝は早いです。
まだ暗い内から準備です。

しかし・・・メカニックのお兄さん、この雰囲気にしたってしまって・・・。
竿も出さずに、外海を眺めたり、「この雰囲気いいな～」と、今を楽しんでおられます。

あの～っ、朝一釣らないといつ釣るんですか・・今、でしょう(笑)

なかなか釣ろうとされないので、しびれを切らして釣り開始しました。
朝一、食い気あります。
幸先良くあがってきたのは、キラキラのシマアジ。
肉厚でプリプリです。

そして鯛も追加できました。
２匹釣ったところでやっと釣りの準備が出来たようです。
しかしラッシュはほぼ終わりでしたが、鯛の巣をみつけたらしく連続で鯛を釣っていかれます。
レースが無い時には、堤防釣りなどをされているそうなのでさすがです。
あっという間に抜かれてしまいました。

朝のラッシュが過ぎたころに、お外にも竿を出してみました。
しばらくして竿にあたりが・・・。
まずハタマスの子、つぎにメバル・ガシラと続きます。
お外も楽しいな～♪

中はあまりあたりを出せないまま青物放流です。
イキアジでワラサが釣れました。
もう１匹かかったのですが、早すぎた！

午後はほとんどあたりを出すことが出来ず、鯛１を追加したのみでした。

釣果：ワラサ１、シマアジ１、鯛２、ハタマス１（外）、ガシラ１（外）、メバル１（外）


和気あいあいと楽しい釣り会でした。

仕事などでいっぱいいっぱいになっていたので、とっても良いリフレッシュになりました。
ご一緒いただきましたみなさま、ありがとうございました。


戻ってからはみんなで全部の魚を捌く会。
捌き手が３人で、魚が２０匹以上、小魚が１０匹ほど・・・。
最初は楽しんでさばいていましたが、もう限界(;^_^A
若い人たちはお魚パーティーをするそうで、ルンルンで帰っていきました。
元気ですわ。
私は疲れ切って、帰りの運転が危なかった・・。

準備に当日にお土産に後片付け、パワーいるけど釣りは本当に楽しい♪
最近、新たに魚臭い友達が増えました。
驚きの出会いに、新たなチャレンジ。
この夏はうなぎ釣りを教えていただく予定です。
うなぎ釣って、捌けるようになりたいな・・♪
楽しみです。

平成31年、おめでとうございます。

新年、あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

トップ写真は自作のしめ縄飾り。
それなりにちょっと豪華に作れたかな・・。

そして釣ったわずかな魚といただいたたくさんの魚で、家族の寄りがにぎやかになりました。
小鰤で作った塩締め。
庭のカボスを使って酢味噌でいただきました。


お刺身盛り合せも作ることが出来ました。
寒い時期のお魚はほんとうに美味しいです。


小鰤を漬けにして、お寿司も美味しかったです。


あとは定番のお節料理。
このお節料理が、最近の若い子達は手をつけようとしないです。
来年は作るのをやめようかな・・。


おかげさまで家族元気に、新年を迎えられました。
親戚の寄りでは、にぎやか・にぎやかでお酒も進み、あっという間の一日で、今日はお正月休みの最終日。
長いと思っていましたが、あっという間です。
睡眠時間を減らしてでも遊んだお正月休み、楽しかったです。
友達と夜中まで語り合ったり、スペインバルに飲みに行ったりと楽しみました。
最終日の今日もご要望をいただきキムチ作りをすることに♪
お誘いいただけるのが嬉しいです。

肝心の釣りですが、今年もぼちぼちマイペースで行こうと思っています。
どこかで見かけたらお声掛けくださいね。

2018/12/30傳八で釣り納め

たいへん長らく放置状態で申し訳ございません。
家でパソコンを開くことはほとんどなく、ずいぶんご無沙汰になってしまいました。

今日は2018年の釣り納めでした。
最近はほとんど釣りに行けていないのに、お誘いいただきありがとうございました。
ご無沙汰続きなのに、お声掛けいただき本当にうれしいです。

今回お邪魔したのは傳八屋さん。
前回こっそり11月にお邪魔した時にも、たくさんの青物をお裾分けいただきました。
お礼が遅くなりましたが、ありがとうございました。

日本海に行っては、これまたいつもお魚をおすそわけいただいた一年でした。
貴重なお魚をありがとうございました。

・・・っで、本日の釣り納めですが、朝一から超小型の鯛をGet。
続いてイサキ、そしてぴたーっと静かな筏でした。
あたりがあっても非常に食いが浅く、針掛かりしなかったり、途中でばらしてしまったりしていました。
めちゃくちゃ下手っピです。
最近釣れないので、今日はワイロ作戦に出る予定でした。
しかしみなさんあまり釣れていない。
私なんて、ひどいものでした

寒さに耐えた年末の釣り。
釣果はイサキ１、ソイ１、鯛２の合計4匹でした。

しかしクーラーには鯛に青物までいただき、感謝感謝です。
良い新年が迎えられそうです。

さっそく今夜はまりっぺの友達が集まりましたで、魚料理でおもてなししました。
鯛のお刺身と塩焼き、最高でした。


お魚、ありがとうございました。
良いお年をお迎えください。

小倉で帰宅難民

西日本豪雨、みなさまご無事でしたか？
豪雨の後はとんでもないほどの暑さ・・みなさん、ポカリ飲んでますか？
水分・ミネラル補給と睡眠、暑さを乗り切りたいですね。

さてさて西日本豪雨の日、私、初めて帰宅難民になりました。
豪雨でお亡くなりになられた方などたくさんおられる中、私なんて帰宅難民でグズグズ言っているのですが、ほんとたかが帰宅難民でしたがたいへんでした。

記録しておこうと思います。

最近出張が多く、7/6から博多に出張でした。
雨が気になっていましたが、行くときはそれほどでもなかったです。
始発で行けば博多に9時半に着けるんですね。
博多で仕事を終え、博多駅で仕事のあとのビールが美味しいこと！

そこからまたまた新幹線で小倉に移動です。
小倉に着いた時には雨、ひどかったです。
小倉から日豊線に乗り換えて、7日の出張先の最寄り駅い着いた時には、これでもか！って降っている雨。
ホテルに行くにもバスでは濡れるの確実だったので、ホテルまでタクシーで行きました。

そして夜・・・。

避難勧告から避難指示が・・・(´;ω;｀)
出張先で避難指示を言われても・・・(;'∀')
ホテルから指示があるかと、びくびくしながら朝を迎えました。

朝を迎えても、仕事場まで移動できず・・道中冠水しているのでタクシーも来てもらえず・・でした。
そんな時にたまたま会社の人をホテルで見つけ、一度会社まで歩いて行って、お迎えに来ていただけることに。
ありがたかったです。

小倉付近での仕事・・帰りが心配で気が気ではありません。
帰れるかな・・一応、新幹線のチケットはありますが・・小倉駅まで行けるかどうか・・(;'∀')
会社の人たちは、家が浸水・がけ崩れしているから・・っと早引きしていかれます。
取り残されていく私・・(´;ω;｀)

所長さんが、小倉駅まで行くモノレールは動いているという情報から、最寄り駅まで送ってくださいました。
銀河鉄道999のモノレールに乗って小倉駅へ♪


やっとたどり着き、新幹線は広島止まりだったので、小倉で急きょホテルを探すことになりました。
ずっと空きがなかった小倉のホテル。
来れない人もいるのか運よく空いた部屋をおさえられ、小倉でさらに一泊することにしました。

まだ早いのでショッピングセンターにでも行こうとしたら、早々と5時半で閉店。
まだ明るいのに・・雨で行くとこないし・・。
アーケード街をうろつき、開いているお店を探しました。
そしてみつけた魚マルシェ。


女一人で入るには、少し敷居が高そうでしたがメニューを見ると大丈夫そうだったので、一人飲み開始です。
ビールから福岡の日本酒をいただきました。
豪雨でお客さんがほとんどいなかったので、マスター相手に日本酒の話で盛り上がりました。
滋賀のお酒をPRしておいたので、小倉で滋賀のお酒をみつけたら私がすすめたからかも(笑)
美味しいお酒とお料理と、ほっこりするマスターとのおしゃべり♪
緊迫した一日だったので、やっと緊張がほどけてきました。


・・・で、翌日。
お昼過ぎの新幹線チケットを握りしめ、午前中は小倉をぶらつきました。
アーケード街から小倉城へ・・・閉まってたし(;^_^A
まっ、仕方ないですよね(笑)

新幹線の様子を見に小倉駅へ行ってみると・・たくさんの帰れない人で溢れていました。

そして構内アナウンスが・・「本日の新幹線運転の再開はありません・・」

（大汗）ガーーーーン(´;ω;｀)




携帯を握りしめ、他の交通手段を探しました。

まず、見つけたのはフェリー。
しかしネット予約が出来ないし、電話も通じない(´;ω;｀)

次に飛行機。
こちらはなんとかネット予約が出来た！
ただ夜の便。
それも名古屋空港です。
名古屋に着いてもどうして帰ろうか・・まっ、早く本州に入りたいからとにかく空港に行くことにしました。
空港バスは高速道路が使えない状態だし、あちこち冠水しているので迂回路経由で行くから何時間かかるかわかりませんっとのことでした。
それでも少しでも前に進みたい！
バスに揺られながら、やっとこの場所から出られるっと眠くなってきました。
以外と早く着いて、ありがたかったです。

空港に着いて、予約したチケットの支払いを確認すると、なんと支払いの時刻が過ぎている・・・(;'∀')
なんともいろいろあるもので(´;ω;｀)
空港のカウンターで必死に確認すると、席が空いているとのこと！
すぐに再予約して支払いも済ませて、チェックインまで4時間ほどの待ち時間。
もうここまで来たら4時間の待ち時間くらい、待ちます！待ちます。

もうすぐ飛びます！飛びます！だから♪

名古屋についたら大雨警報。
なんとかお迎えを頼めたので、夜中に自宅に着きました。
やっと家、やっと我が家。
なにげない朝を迎え、なにげない朝がこんなにも幸せなんだと、身をもって知った出張でした。

西日本豪雨で亡くなられた方のご冥福と一日も早い復旧を願っています。