ヒラマサの韓国風刺身

先日、最後に釣ったヒラマサ。
すでにスカリを締め場に持って行った後だったので、タモに入れてお兄さんのところへ持っていきました。
まぁ～暴れること暴れること。

そんな元気なヒラマサ。
美味しい刺身が出来ました。

わさび醤油も美味しいですが、今回は少し変えて韓国風にしてみました。
・・というのも、本場コチュジャンがあったので友達に教えてもらった食べ方を試してみました。


＜材料＞
刺身
細ネギ
大根
コチュジャン
ごま油

＜作り方＞
刺身を薄く大きめに切ります。
ネギを5センチくらいに切ります。
大根を5センチくらいの千切りにします。

あとは頂くだけ～。
大きなお刺身にネギ・大根・コチュジャンをのせて、くるっと巻いて、ごま油をかけていただきます。

美味しいですよ～。
我が家はヒラマサの半身をこれでいただきました♪

しかしこの後・・・ヒラマサはどこへやら？
小さなお皿に残っていたのは、チリソース風になったヒラマサ(´;ω;｀)
妹が作ってくれたのですが、チリソースならたくさんある鯛で作ってほしかった・・。
めったに釣れないヒラマサ・・最後は炙りで食べたかったのに（泣）

またヒラマサ釣りたいな～♪

2018/05/26会社の釣り会

久しぶりに会社の釣り会が開催されました。
OBの諸先輩方、もう結構なお年になっておられて、なかなか集まりが悪い・・。
そういう私も5月は予定がぎっしりだったので、休憩したいところでした。

GWは大阪万博のカレー博に行ったり、翌週は東京、さらに台湾旅行からの釣り(;'∀')
よく仕事をしよく動き回った月でした。

お天気がよさそうなので釣り会開催することになり、3匹も釣れたらOKのつもりでお出かけしました。

出かけたのは福井レインボー。
午後の部に入らせていただきました。

午前中はいまいちだったようでしたが、常連の釣り友さんは青？匹だとか・・すご～い。
私は1匹でよいので釣らせてください！

さ～っ、釣り開始。
さっそくあたりが・・針にかからなかった。
でもすぐに次があたり鯛があがりました。

お隣の子供ちゃんも対等に釣っていきます。うま～い！


この日はパパさんはフォロー役でしたね。

鯛がパラパラ釣れます。
鯛に混じってシマアジも1匹釣れました。
放流されて活きアジで青物を狙っていても鯛！？

もう鯛は十分釣れました。
後半は青物狙いでワラサをGet。
もう早上がりしても良いよ～。
そういいながらみなさん結構釣っています。
OBのおじさまも釣れてました。


よかった！

後片付けをしていると青物の竿が海中につっこんでます。
嬉しいことに上がってきたのはヒラマサ！！！
これは嬉しい！

なんだかんだでたくさん釣れました。
ヒラマサ１、ワラサ１、シマアジ１、鯛１０・・合計13匹
こんなに釣ったの久しぶり。
捌ける自信がなかったので、うろこと内臓を取ってもらいました。
ついでに頭も・・なので写真はありません。
写真がなくてちょっと残念。
でも楽しかったです。

ご一緒いただきましたみなさま、ありがとうございました。

2018/05/05小鮎釣り

ご無沙汰しています。
なんとか生きています。

GWももう終わりですね・・、今日は小鮎釣りに行ってきました。
いつもの場所に着くとすでにたくさんの釣り客がおられます。
常連らしきおじさまが、「今日はあかん日やわ～、えらい日に来たな・・」って。
おいおい、これから釣ろうとしているのに・・。
延べ竿を準備してさっそく・・♪

すぐに釣れてめちゃうれしい～。
昨年はいつ行ったかな～？
昨年より断然大きな鮎です。
釣堀の餌にちょうど良いくらいの元気いっぱいの鮎です。
連続して２・３匹釣ったかな～、そして餌の網をロスト。
仕掛けをやりなおして５分ほどで、２個目の仕掛けもロスト・・・(´;ω;｀)

こうなりゃ餌無しだ～！

餌無しでも釣れるものです。
ポツポツ追加して、友達と２６匹でした。


お昼までの３時間ほど楽しみ、今夜の夕食のごちそうが釣れました。

近いところで釣りを楽しめました。
今度行くときはまた大きくなっているかな？
これ以上大きくなると、サビキでも大丈夫なのかな～？

釣りたて鮎は、煮つけと唐揚げになりました。
美味しいです。

2017/12/30 傳八屋

遅くなりましたが新年、あけましておめでとうございます。
やっと少し時間が出来たので、やっと年末の釣行記です。
今年は年末年始休暇がいつもより短くて、もうバタバタの毎日でした。
忙しくても年末の釣りには参加させていただきたい！
年始の家族寄りにやはりお刺身がほしいです～～♪

2017年たぶん最初で最後のJackyさんとの釣行(笑)
なんとも回数が減ったものです（爆）
久しぶりすぎて道中は何を話したらよいのやら・・(;'∀')

いつもの顔ぶれの釣り会です。
ほんとご無沙汰続きですみませんm(_ _)m

釣り座のくじ引きではドベで、イサキが釣れる所っとおすすめいただいた場所でした。
最初はだんご餌からさぐり、2回目くらいであたり！しかし・・・・外れた・・(´;ω;｀)
次が続かないまま焦ります。
お隣では大きなイサキを釣っておられます。
ちょっと浅くすると私にも釣れたイサキ♪

イサキと鯛が釣れかけました。
でもパラパラなんです。
なかなか続かない・・。

青物が釣れかけると青物に追われてかイサキとシマアジの群れが浮いてきました。
お昼前くらいから足元は水族館状態。
青物放流時だから青物を狙わないと！でも足元の魚が気になる・・・🎶
浅目で狙ってみると釣れたのはシマアジ♪
これは嬉しい～～!(^^)!

それでまたまた静かな時間。
ヒマヒマ時間に飽き飽きされている方々(笑)


ポツリポツリと釣って結局、シマアジ２、イサキ２、鯛３、頂き物鯛１
2017年最初で最後の傳八屋さんで7匹だとまずまず♪
釣り友さんのお土産も出来ました。


久しぶりの釣り会、本当に楽しかったです。
ご一緒いただきましたみなさま、どうもありがとうございました。
2018年も楽しい釣りができますようよろしくお願いいたします。


そして帰ってからは、私の帰りを待って餅つき。
大急ぎで新鮮な魚を１匹だけ捌いていただいたイサキ。


新鮮で身がぷりっぷり♪
家で採れているカボスをたっぷりかけていただきました。
めちゃくちゃ美味しかったです。

魚の美味しさに2018年はもう少し魚釣りに行きたいです。

ヒッコリーでかまスモーク

先日の青物のかまをスモークにしました。
我が家では定番メニューです。
今回も美味しく出来ました。

あつあつをいただいても良し、冷えても美味しいです。


そして最近はまっているのが、塩パン。
ほんのり塩味でバター風味。
買っていましたが、塩パンにチャレンジしてみました。

外はサクサク、中はしっとり、美味しく出来ました。


私、やれば出来るんです(笑)