インゲンの梅肉和え

これは、糖尿病食として紹介されていたもので、インゲンを甘ずっぱい梅肉で和えたものです。

梅干しは減塩タイプを使うと、減塩メニューになります。

【材料】（1人分）

インゲン・・・40g（7本）

A｛梅肉（塩分7％）（種を取って叩く）・・・5g（小1個）

みりん・・・小さじ1/3（2g）

酢・・・小さじ1/2（3g）

しょうゆ・・・小さじ1/5（1g）

【作り方】

①サヤインゲンは3cm長さに切り、さっとゆでる。

②ボウルにAをあわせ、⓵を加えて和える。