クレソンとシラスのおぼろ豆腐サラダ

クレソンのほろ苦さと、しらすの塩気が絶妙にマッチしたサラダです。

火を使わない冷たいメニューなので、蒸し暑い時期にぴったりです。

【材料】（1人分）

おぼろ豆腐・・・1/2パック

クレソン、しらす干し・・・各20g

ピーナツ・・・10g

A｛白だし、ごま油・・・各小さじ1｝

【作り方】

①クレソンは食べやすくざく切りにし、ピーナツも粗みじん切りにする。

②①と知らし干し、Aを混ぜる。

③おぼろ豆腐をスプーンですくって器に盛り、②を添える。