春キャベツは、生でもどう調理してもおいしいです。
硬い外葉も、刻んて炒めればおいしく食べられます。
【材料】（2人分）
春キャベツ・・・200g
ニンニク・・・2片
赤唐辛子輪切り・・・1本分
オリーブ油・・・大さじ1
塩・コショウ・・・適量
【作り方】
①キャベツはよく洗って、水気の付いたまま千切りにする。ニンニクは横に薄切りにする。
②フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れて火にかける。
③香りがたっらキャベツを加え、ざっと混ぜてえ蓋をし約3分蒸し焼きにする。
④塩・コショウで調味する。
