ユズコショウの効いたドレッシングで、淡白なササミにアクセントを。
ブロッコリーとササミを一緒にレンチンすれば手間いらずです。
ドレッシングは、小さ目のビンに材料を入れてよく振るだけの手軽さ。
火を使わないので本当に楽です。
［材料］（2人分）
ブロッコリー・・・小1個（150g）
ササミ・・・1本（50g）
塩、酒・・・適量
A｛サラダ油・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
酢・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
ユズコショウ・・・小さじ1/2（お好みで）｝
［作り方］
①ブロッコリーは小房に切りわけ、ササミは筋を取って、塩と酒をふる。
②耐熱皿にブロッコリーを乗せ、その上にササミを乗せる。
③ふんわりラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。
④加熱後、粗熱を取り、余分な水分を捨てる。ササミを細かくさいて混ぜる。
⑤小さい瓶にAの材料を入れてよく振り混ぜる。
⑥④に⑤を加えてよく和える。
