ネギを炒めて旨味と甘みを引き出したスープです。 【材料】(2人分) ネギ・・・青いところも含めて1/2本 トマト・・・大1個 ごま油・・・小さじ1 水・・・2カップ A{鶏がらスープの素・・・小さじ1 塩・・・少々} 【作り方】 ①ネギは小口切りにし、トマトは1cm角に切る。 ②フライパンにごま油を熱し、ネギを炒める。トマトと水を加え、煮立ったらAを加えて温まるまで煮る。