パクチーまみれのカキ

カキをナンプラーで炒めて、たっぷりのパクチーで和えました。
パクチー好きは、何に出もパクチーを加える癖があります。

［材料］（2人分）
加熱用カキ・・・150g
オリーブ油・・・小さじ1
ナンプラー・・・小さじ1/2
パクチー・・・3株

［作り方］
①カキは片栗粉で良く洗い、流水でしっかり流してキッチンペーパーで水気を拭きとる。
②フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。ナンプラーで調味する。
③パクチーをざく切りにして②を和える。