柿と春菊のサラダ

春菊の苦みと柿の甘さがマッチしたサラダです。

ドレッシングはシンプルなものがおすすめで、市販のフレンチドレッシングでも作れます。

【材料】（2人分）

春菊・・・1/2杷

柿・・・1/2個

A｛酢、オリーブ油・・・各大さじ1

塩・コショウ・・・少々｝

【作り方】

①春菊は葉を摘み、茎は斜め薄切りにする。柿は縦半分に行ってから薄切りにする。

②器に春菊を敷き、柿を乗せる。Aをあわせたものをかける。