レンコンのニンニク炒め

濃い目の味付けでご飯が進むおかずです。
ニンニクじょうゆ味は鉄板です。

［材料］（2人分）
レンコン・・・1節
ニンニク・・・2片
ネギ・・・1/4本
サラダ油・・・大さじ1
A｛しょうゆ・・・大さじ1と1/2
砂糖、酒・・・各大さじ1/2｝

［作り方］
①レンコンは7㎜厚さの半月切りにする。長ネギは小口切りにし、ニンニクは薄切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、レンコンを並べて2分ほど焼く。上下を返して更に1分焼き、ニンニク、ネギを加えて炒める。
③②にAを合わせたものを加え、絡める。