牛タンステーキ・エゴマ包み

厚めの「牛タンに格子状に切れ目を入れて焼き、エゴマの葉で包みました。
焼肉やでよくある、牛タンのもっと分厚いやつです。
塩・コショウ、レモン汁をかけました。

［材料］（2人分）
牛タン・・・200g
エゴマの葉・・・8枚
塩、コショウ、レモン汁・・・各適量

［作り方］
①牛タンは格子状に両面に切れ目を入れる。
②フライパンで①を両面焼く。
③皿に盛り、Ａをかけ、エゴマの葉で包む。