ピーマンのアンチョビ炒め

ピーマンの苦みと、アンチョビの塩気がよく合います。

ピーマンの種は、気にならなければ取らなくても大丈夫です。

【材料】（2人分）

ピーマン・・・4個

ニンニク・・・1片

アンチョビペースト・・・3g

オリーブ油・・・小さじ2

【作り方】

①ピーマンは縦半分に切ってから乱切りにする。ニンニクは横にスライスする。

②フライパンにオリーブ油、ニンニク、アンチョビをいれて弱火にかける。

③香りがたったらピーマンを加え、さっと炒め合わせる。