ニンニク酢

台湾料理の先生という人のレシピです。
焼肉や生野菜につけると美味しいとか。
ちょっと匂いが強烈です。
写真はフードプロセッサーにかける前です。

［材料］（作りやすい分量）
ニンニク・・・1個
A｛酢・・・80㏄
塩、砂糖・・・各小さじ1/4
赤唐辛子・・・1本｝

［作り方］
①ニンニクは皮をき、ばらばらにする。
②①とAをフードプロセッサーにかけてよく混ぜる。