フルーツのタルトを作りました。
表題の「フレ」とは「フレッシュ」とか「生」という意味とのこと。
タルトは生地がだれて、型に入れるのが大変。
クレームパティシエールはなんとか。
一番難しかったのが、お花のような飾り付け。
表題の「フレ」とは「フレッシュ」とか「生」という意味とのこと。
タルトは生地がだれて、型に入れるのが大変。
クレームパティシエールはなんとか。
一番難しかったのが、お花のような飾り付け。
今朝がたのテレビ番組で、有楽町の交通会館など雑居ビルを取り上げていたけど、
そこを通過して、丸の内の教室に行ってきました。
ブルーベリーチーズブレッドは、数年前に体験レッスンで作っていたメニューとのこと。
こんな感じに焼き上がりました。
そこを通過して、丸の内の教室に行ってきました。
ブルーベリーチーズブレッドは、数年前に体験レッスンで作っていたメニューとのこと。
こんな感じに焼き上がりました。
人気の川村先生のLessonに参加。グレープフルーツとキウイのマカロンを作りました。
マカロンは勝率が低いので、いろいろ質問そしてメモ。
家でやってみるべし。
こちらは五右衛門の夏野菜パスタ。
マカロンは勝率が低いので、いろいろ質問そしてメモ。
家でやってみるべし。
こちらは五右衛門の夏野菜パスタ。
今日はマスター最後の授業→ライセンスのテストの日。
金曜は混みこみで5名での制作。うちもう一人がライセンスにトライ。
先週デニッシュを作ったけど、やっぱりバターの折り込みはおっかなびっくり。
それでも、サクサクに出来上がりました。
なお今日の授業のために、ANAインターコンチでしっかりランチを頂きました。
金曜は混みこみで5名での制作。うちもう一人がライセンスにトライ。
先週デニッシュを作ったけど、やっぱりバターの折り込みはおっかなびっくり。
それでも、サクサクに出来上がりました。
なお今日の授業のために、ANAインターコンチでしっかりランチを頂きました。
ロールケーキを作りたくて、すけるくんでミカン制作。
昨日作ったのが、だんだん透けてきて、かつ色が濃くなってきた。
スイーツデコをされている方のブログを参考にして作ってみたけど、うーんミカンの形って難しい。。
次回はキウイとパイナップルに挑戦してみよう。
ロールケーキまでの道は、まだまだ遠いのだ。
ちなみに作りたいのは、これ↓
昨日作ったのが、だんだん透けてきて、かつ色が濃くなってきた。
スイーツデコをされている方のブログを参考にして作ってみたけど、うーんミカンの形って難しい。。
次回はキウイとパイナップルに挑戦してみよう。
ロールケーキまでの道は、まだまだ遠いのだ。
ちなみに作りたいのは、これ↓
甘いパンしかなかったので、明日の昼用にお総菜パンを作りました。
生地はフランスパン配合で、中はチョリソーに玉ねぎ、チーズとカレーソース。
味は明日のお楽しみ。
生地はフランスパン配合で、中はチョリソーに玉ねぎ、チーズとカレーソース。
味は明日のお楽しみ。
修道女のたたずまいを模したといわれる「ルリジューズ」。
中はカスタードクリームではなく、チーズクリーム。
お花の飾りが3つと、ハートの飾りが3つ。
この形、家までKeep出来るのだろうか…
中はカスタードクリームではなく、チーズクリーム。
お花の飾りが3つと、ハートの飾りが3つ。
この形、家までKeep出来るのだろうか…
朝からSmileSaiの1dayに参加。
同じ生地をピザ風とティラミス風に仕上げる豪華な1day。
ティラミスのアーモンドクリームは、なんだか妙な感じだ…
同じ生地をピザ風とティラミス風に仕上げる豪華な1day。
ティラミスのアーモンドクリームは、なんだか妙な感じだ…
ホームメイドのパンはおいしい、という話だったので、単発レッスンに参加してみました。
はじめから用意された生地だったり、共同作業だったりで、やっぱり物足りないかな。。
出来上がりはこんな感じです。
はじめから用意された生地だったり、共同作業だったりで、やっぱり物足りないかな。。
出来上がりはこんな感じです。
ついに完成したスイーツデコの「洋梨のシャルロット」
上は本物。昨年のクリスマス時期の先生作と、私の作。
下はオリジナルのスイーツデコ♪
上は本物。昨年のクリスマス時期の先生作と、私の作。
下はオリジナルのスイーツデコ♪
