クリームチーズとラズベリーのブリュレ

久しぶりに白山市にあるお気に入りにいってきました。この店はやはりデセールが美味しい。
クリームの滑らかさ、軽さ、ラズベリーの食感、酸味、クリームとの相性すべてバランスが取れていると思います。普通のブリュレのカラメルを割る楽しみがない分を補って余りある美味しさ。
アメリの濃厚なクレームブリュレは確かに美味しいのですが、ブリュレは応用の可能性も秘めているようです。