そろそろ・・・

今日から、Mr.ORANG実家に帰省するので、パンは月曜日いっぱいまでお休み。

この何日？今年からちょっとずつ書いていますが・・・

①趣味の会みたいに、レッスン日以外に教室を開放したいと思います。
SARTAは勝手にその日、自分の練習したいパンや試作をしたり。。。もしかしたら、手芸をしているかも？
パンレッスン以外でも、お喋り、息抜きや復習等に来てくださる方がいたらいいなと思っています。
SARTAは、パンとコーヒー位でおもてなし予定です
日にちは、まだちょっと今、確定できてませんが、決まればお知らせします。

②体調に合わせたパンの勉強
ちょっと乳アレルギーが出易くなってきました。大好きなパンを自分が楽しみながら続けていく為にも、バター等の乳製品を抑えてパンを作ることを勉強したいと思います。天然酵母だったり、イーストパンも、果たしてどこまで乳製品を抑えて風味を落とさないか・・・・？？結構コレは、難題
今までは、何回か挑戦しながらも、風味落ちにガックリしてのらりくらりとごまかしていましたが、ちょっと真剣に
もちろん、生徒様にはレシピ通りにご指導いたします
それは、大前提なので、ご安心くださいね

この2つは、ちょうど「プリザを至急作って～」と頼まれたこと、色々と自分で歩いて見学したり、色んな方に見聞きしたりして「これくらいなら、出来るかな？」とめどが付きつつあるので、とりあえずやれる所から始めようと思いました。
何よりも、自分も楽しんでやらないと、絶対に長続きしないと思うので。それに、始めたからといって、身につくには、時間がかかることも充分知っているし

ちょうど来週、友達がプリザを作りにやってきてくれるので、楽しみながらいっちょ「お試し」してみます

では、帰省してきます！

★2月のレッスン日程をアップしました★

「Prazer do Pao」のレッスン等の詳しい日程や内容はコチラ
に掲載しております。
※少人数制で、親切丁寧にご指導させて頂きます。

★レッスン見学も受付中！★

RANKINGに参加しようかな??と思いまして・・・
みなさんの温かい後押しをお待ちしています♪