美味しいクロワッサンのレッスン

今日は、Iさんが「クロワッサン」のレッスン。手先がとっても器用なIさんに持って来いのレッスンです。
何てったって、バターを薄く延ばしたり、生地の折込をしたり・・・・という作業がちょっと大変なんで、クロワッサンは、SARTAも並行レッスンにしています。
いつもは、南国モードの暑すぎるくらいに温かくしている教室も、本日は冬の寒さを堪能
せっせと二人で生地を伸ばして畳んで休ませて・・・の間にランチタイム

本日は
・ごぼうとにんじんのポタージュ
・サラダ
・パン
・紅茶デザートは、クロワッサンの1部をデザートデニッシュにしました。今日は、クロワッサンに時間がかかることが解っていたので、昨日、試作で焼いたパンを召し上がって頂きました
この試作の場が、結構お勉強になるんです「美味しいもの好き」の方々からの感想をダイレクトに聞けるので、味オンチのMr.ORANGとは大違い～
で、クロワッサンの生地伸ばしには・・・・「ん～」と唸っていたIさん。Iさんから、そんな難しそうな声を聞くのは初めて

焼きあがったクロワッサン達は・・・・

　　

昨日からヤマ○キの「うずまきデニッシュ」が食べたくて仕方なかったので、勝手ながら試作に作成
クロワッサンにも、シナモンシュガーを巻き込んで焼いてみたり・・・・。
今日も、パンですっかり楽しんでしまいました

Iさんからも「教室開放、楽しみです」という力強い後押しを頂いたので、ちょっと頑張ってみます

今日も寒い中、電車に乗ってきてくださったIさん、ありがとうございます。
最近は、レッスンの変更等でIさんに甘えっぱなしな気がするSARTA。次のレッスンでは、ドーンとお返ししますね！

今日も、楽しくて美味しいレッスンになりました。ありがとうございました

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RANKINGに参加しようかな??と思いまして・・・
みなさんの温かい後押しをお待ちしています♪