悪ガキイタリアン「SCUGNIZZO!」 の ヒゲ・ダンディ?

飯田橋をこよなく愛する、イタリアンレストランのオーナー日記

ハンバーグ。

2009年08月26日 17時09分57秒 | 賄い
突然食べたくなったので作りました。

合挽き肉、パン粉、卵、塩コショウ、ガーリックパウダー、ローズマリーetc.

テフロンのフライパンでジャガイモと一緒にボールで蓋をしてじっくり火を入れると、とっても肉汁ジューシー!

そして茹でてあった「モロヘイヤ」を投入して、塩コショウ、バターで味付け、皿に盛る。

焼いたフライパンに赤ワイン投入、肉ダシを加えてバターモンテ!

ソースをかけて出来上がり!

ジャガイモも肉の味が浸み込んでまいう~

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4 コメント

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お~♪ (オスカル)
2009-08-28 21:12:34
赤ワインが効いてそう♪

今度上京したら、ごちそうになれる?
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Unknown (ナツコ)
2009-08-27 18:01:25
田中さん、お料理上手なんですね!!
ハンバーグ、美味しそうです。
突然食べたくなって、こんなに上手に作れるなんてすごいです。
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Unknown (ヒゲ)
2009-08-27 17:21:01
じゅびさん

まいう~!

家庭にあるコンソメでも大丈夫ですよ~
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Unknown (じゅび)
2009-08-27 12:39:39
うわ~(*^^*)

すごくおいしそう。

肉ダシって、どういうものですか?
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