「四季の会」にて

匠の技、あっという間の出来事だった(笑)、、、


7キロの寒鰤登場！！

以下、鰤が刺身になる、寿司になる、、、





そして、30キロの鮪もあっちゅう間に、、、口に入る(笑)









和食・金谷料理長の見事なパフォーマンスでした　　

　


ほらね、、、見事誰かの口に入る！　この間、何分だったかな？



新鮮魚たちと伊賀米とのコラボ寿司！


さばき立てほやほやは、もっちり旨くて、、、「炙り」サイコー！！　酒もすすむ(笑)。