５月の労働節の連休に私の会社の社員旅行があったのですが
その時に寄ったお土産物屋で珍しかったのでかめ入りの紹興酒を
買いました。
買ったはいいものの家に持ち帰りいざ開けようとしたらこんな感じで
どこから開けていいか分からず困っていました。
ハンマーとマイナスドライバーでコンコンしてみましたが
下手すると割ってしまいそうで怖くて自分たちで開けるのは諦めていました。
そんなとき思いついたのですが近所の「妃香酒館<紹興酒場>」
ならばかめ入り紹興酒をいっぱい置いているので開け方を教えて
くれるだろう上手くいけば開けてくれるかもしれないということで
食事に行くときに持参しました。
料理をオーダーしてからマネージャーに事情を説明しました。
上海蟹のセットを２人前頼んだのが効いたのか快くその場で
開けてくれることになりました。
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今シーズン初の上海蟹（妃香酒館<紹興酒場>）→こちら
マネージャーがハンマーでガンガン叩いて上部を砕いています。
かめの入口には別途固い蓋がしてあるので屑が中に入ることはないとのことです。
なるほど～
きれいにモルタルみたいな上部を取り去るとちゃんと蓋が現れそれをとって
無事に開封できました。
なんと親切にもここで飲みますかとお店の容器に入れてくれて
持ち込みで飲ませてくれました。
マネージャーによると色で判断するに３年～５年くらいものだろうとのこと。
苦労した甲斐あってしみじみ美味しかったです。
（上海蟹にも合う合う～）
ということでこれからも家で大切に飲みたいと思います。
親切な妃香酒館のマネージャーさんありがとうございましたー！
お礼にこれからも通わせていただきます！
